食堂の中央に置かれた大きなテーブルを作り手と訪れたお客さまが輪になって囲む形です。基本的な設備・備品のあるキッチンで、料理の腕を振るってお客さまの反応を肌で感じたい等の希望を叶え、将来お店を持つ第一歩として活用できます。カフェ、Bar、スイーツ、総菜など提供種別は自由で、月に1回からでも開店が可能です。
キッチン詳細
【タイプ】シェアキッチン
【所在地】愛知県名古屋市南区前浜通7丁目32-2 かさでらのまちビルB1F
【アクセス】本笠寺駅から徒歩1分、桜本町駅から徒歩12分
【取得可能な許認可】飲食店営業
【広さ】7.66 ㎡
【キッチン数】1
【飲食スペース有無】有り
【テーブル数、席数】20-25席
【利用可能時間帯】6:00-25:00
【設備】業務用3 口ガスコンロ、シンク、冷凍冷蔵コールドテーブル、製氷機、オーブン、浄水器、ビールサーバー、電子レンジ、作業台、炊飯器、食洗機
【調理器具】鍋、フライパン、ボウル、お玉ほか、食器、カトラリー
【食材】
【利用可能なデリバリーサービス】
【利用プラン】ランチ営業/夜営業 ※昼夜連続営業可
【初期費用】
【利用料金】・年間登録料 : 5,000円
・ランチ営業利用料 : 売上の30%
・夜営業利用料 : 3,000-5,000円/1日
【その他の費用】
【サポート】新シェフ試食会制度
【オプションサービス】
【利用条件】出店開始日までに他のシェフのアシスタントを1回以上体験
【運営者】かさでらのまち食堂運営委員会
【開設日】
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