かつて蕗の佃煮や桑の実ジュースの製造が行われていた農産物加工所をリノベーションしたキッチンです。複数の製造許可を取得しているので、キッチンを利用して製造したものをマルシェやイベント、併設のショップスペースでも販売することが可能です。お店を開くまでの準備ができ、商品開発にチャレンジすることもできます。
キッチン詳細
【タイプ】シェアキッチン
【所在地】奈良県宇陀郡曽爾村今井466
【アクセス】赤目口駅・三本松駅・室生口大野駅から車で約30分、名張駅からバスで45分
【取得可能な許認可】菓子製造業、そうざい製造業、アイスクリーム類製造業、清涼飲料水製造業
【広さ】
【キッチン数】1
【飲食スペース有無】
【テーブル数、席数】
【利用可能時間帯】9:00-17:00 (平日)
【設備】冷蔵庫、冷凍庫、スチームコンベクションオーブン、5口ガスコンロ、2口IHコンロ、食品乾燥機、蒸気釜、打栓機、充填機、真空包装機、シーラー、油圧搾り機、アイス製造機、殺菌槽、オーブンレンジ、製氷機、炊飯器、ミキサー、ジューサー
【調理器具】鍋、ボウル、バットなど
【食材】
【利用可能なデリバリーサービス】
【利用プラン】
【初期費用】
【利用料金】シェアキッチン利用 : 1時間 1000円 (村外在住者)
【その他の費用】
・乾燥機使用：6時間毎 100円
・アイス製造機使用 : 3時間 500円、1日 1000円
【サポート】 村の資源を活かした商品開発等の創業支援 / 食の体験コンテンツやワークショップ、マルシェの開催
【オプションサービス】
【利用条件】講習会に参加した後に利用登録
【運営者】曽爾村観光協会
【開設日】2020年7月
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