Kimchi, Durian, Cardamom,,,

更新日:9月6日

JR新大久保駅ビルに直結した施設内のキッチンです。

3階は、3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、自分の店舗を持つ前のテスト出店やポップアップショップの出店が可能なシェアダイニング。

4階は、各種の調理製造機器を備え、商品開発や小ロットの商品加工・製造・包装を行える食の製造工場。簡単な調理・実験を行うことができる各種製造許可を取得した厨房付き作業スペースです。


キッチン詳細


【タイプ】シェアキッチン

【所在地】東京都新宿区百人町1丁目10−15 JR新大久保駅ビル3・4F

【アクセス】新大久保駅すぐ

【許認可】

【広さ】3階 シェアダイニング(180㎡)、4階ファクトリーキッチン(310㎡)

【厨房数】3

【飲食スペース有無】有り

【テーブル数、席数】カウンター 25席・オープンスペース 38席

【利用可能時間帯】シェアダイニング 11:00~20:00、ファクトリーキッチン 平日9:00~18:00

【設備】冷凍庫、冷蔵庫、

ファクトリー1:ガステーブル、作業台、アイコンビプロ(6 段)、二槽シンク、コールドテーブル、水切付一槽シンク、アンダーカウンター洗浄機、二槽シンク、真空包装機、コンセント

ファクトリー2:ガステーブル、アイコンビプロ(10 段)、コールドテーブル、二槽シンク、ミキサー、水切付一槽シンク、アンダーカウンター洗浄機、冷凍冷蔵コールドテーブル、真空包装機、アイスメーカー、コンセント

※厨房裏には各種ストック(常温・冷蔵・冷凍)スペース、受付・ホール管理の専用スタッフ常駐、日々の事務作業にも対応できる事務室や更衣室もあります。

【調理器具】鍋、フライパン、牛刀、ペティーナイフ、まな板、バット、アミ、ステンレスボール、ざる、デジタルスケール、計量スプーン、ナイロンワイドターナー、スープレードル、口スキンマー、あくとり、泡立、ハンドブレンダー、クラッシュミルサー、ミキサー 、シリコンゴムヘラ、ストレーナー、茶こし、ハケ、ポテトマッシャー、トング、菜箸、ピンセット、タイマー

【利用可能なデリバリーサービス】(Uber Eats、出前館、楽天デリバリー、自身で手配)

【利用プラン】

【初期費用】

【利用料金】

【その他の費用】

【サポート】

【オプションサービス】

【利用条件】

【清掃】

【感染対策】当抗ウイルス加工を施したタイルカーペットを一部使用。

マスクの着用や手洗い、ソーシャルディスタンスの確保等の感染拡大防止対策について、お客さまへのご理解・ご協力の呼びかけを行います。

【フリーWi-Fi】

【その他】

【支払方法】

【運営者】東日本旅客鉄道株式会社、株式会社オレンジページ、株式会社CO&CO

【駐車場】

【駐輪場】

【開設日】2021年3月28日

【近隣情報】おなじみの韓国料理から東南アジアや中東まで、世界の食文化が集まる新大久保のJR新大久保駅に直結した好立地、改札を出るとすぐ横に入り口があります。