築100年超の土蔵をリノベーションした複合施設内にある2つの独立したキッチンは、プロ仕様の厨房機器を完備し、飲食店営業に必要な備品はひととおり揃っているので、すぐに自分のお店をはじめられます。開業前に腕試しをしたい、副業で週末カフェをやってみたい、自分で作ったお菓子をマルシェやネットショップで販売したい、等チャレンジできます。
内部はガラスの扉から光が抜けて明るく、吹き抜けとオープンキッチンが建物全体に開放感を生み出しています。
キッチン詳細
【タイプ】シェアキッチン
【所在地】愛媛県松山市三津1丁目10-8
【アクセス】港山駅～三津の渡しを降りて徒歩2分、三津駅から徒歩12分
【取得可能な許認可】飲食店営業、菓子製造業
【広さ】
【キッチン数】2
【飲食スペース有無】有り
【テーブル数、席数】24席
【利用可能時間帯】7:00-23:00
【設備】
・飲食店営業キッチン: 1槽シンク×2台、低コールドテーブル、テーブル形冷凍庫、テーブル形冷蔵ショーケース、IHコンロ（3口）、電気オーブンレンジ、オーブントースター、食器洗浄機、製氷機、コーヒーミル、全自動コーヒーマシン、電気ケトル、電気炊飯器、低温調理器
・菓子製造業キッチン: 1槽シンク×2台、テーブル形冷凍冷蔵庫、冷蔵ショーケース、卓上IHコンロ、スチームコンベクションオーブン、電気オーブンレンジ、スタンドミキサー、パンニーダー、発酵器、ブレンダー、電気ケトル
【調理器具】
・飲食店営業キッチン: 調理器具各種、ウォータージャグ、食器、グラス、カトラリー
・菓子製造業キッチン: 製菓道具各種、卓上シーラー、ラベルライター
【食材】
【利用可能なデリバリーサービス】
【利用プラン】
【初期費用】入会金 11,000円
【利用料金】
・飲食店営業キッチン: 1時間 1,650円 / 1日 11,550円
・菓子製造業キッチン: 1時間 1,320円 / 1日 9,240円
【その他の費用】ロッカー使用料 550円、冷蔵庫使用料(月額) 1,100円
【サポート】
【オプションサービス】
【利用条件】最低利用時間: 4時間
【運営者】うみねこ堂
【開設日】2023年11月23日
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